#рецепт_дня@vegetarian_life
Рецепт дня: Уха без рыбы
Кухня: веганская
Необычный рецепт классического супа — рыбной ухи, но без рыбы, настоящая вегетарианская уха с морской капустой! Хотите научиться готовить вкуснейшую, ароматную уху с морским вкусом? Я с удовольствием поделюсь с вами этим оригинальным вегетарианским рецептом.
Для приготовления веган ухи, вы можете выбрать любые водоросли по вкусу. Я приготовила из обычной морской капусты. Также добавила картофель и зажарку из моркови и лука. По желанию, можно еще нарезать кусочки адыгейского сыра (панир, прим.: для лакто-вегетарианского варианта) или соевый тофу. Я знаю, что многие варят уху с рисовой или пшенной крупой, если это поможет вам усовершенствовать суп и приблизить его вкус к тому, что вы любите, тогда крупы точно не будут лишними.
Ингредиенты:
вода — 1,5 л;
маринованная морская капуста — 200 г;
картофель — 200 г;
морковь — 1 шт;
лук — 1 шт;
растительное масло;
соль, молотый черный перец
Готовим ароматную вегетарианскую уху с морской капустой
Поставить воду закипать, а тем временем, шинкуем лук: мелким или крупным кубиком, как вам больше нравится. Можно натереть на самой мелкой терке, если не любите вареный лук в бульоне.
А морковь натираем на крупной терке или пользуемся насадкой для корейской моркови.
Обжариваем овощи на растительном масле.
Вода уже должна была закипеть, отправляем туда картофель кубиками.
Через 3-4 мин закладываем зажарку.
Когда все овощи будут готовы, кладем в бульон нарезанную морскую капусту, даем прокипеть несколько минут и выключаем плиту.
Вегетарианская уха готовится очень быстро, это еще один плюс в копилочку.
Приятного аппетита!
Источник: http://klassnie.ru/uxa-s-morskoj-kapustoj/